Salamino, Carciofi, Olive taggiasche, formaggio Asiago DOP
Radicchio, Guanciale, Noci, Grana
Pomodorino secco, Pancetta, Noci, Brie
Lardo di Patanegra, carciofo alla romana
Pomodorino confit, mozzarelline ciliegine, origano
Crema di radicchio, zucca, salsiccia
Patate casarecce, lardo, rosmarino (in bianco)
Pomodorino secco, pancetta, noci, brie
Zucca, Gorgonzola, Cipolla caramellata
Salsiccia, peperoni, formaggio Dobbiaco
Rucola, Cotto alla brace, Cren (salsa al rafano)
Crema datterino, rucola, bufala, bresaola, grana a scaglie
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